AUDITORÍA VIRTUAL PARA HABILITAR PLANTA DE CHACINADOS EN HOLMBERG

Ayer jueves se desarrolló el primer operativo virtual de auditoría para la habilitación de una planta de chacinados en la localidad de Santa Catalina-Holmberg, perteneciente al departamento Río Cuarto.
El procedimiento, con características inéditas, estuvo a cargo de la secretaría de Ganadería, Catalina Boetto y el médico veterinario Juan Lazarte, responsable de la División de Faenamiento e Industrialización de Carnes del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba.
En contacto por videollamada, los responsables de la firma se movilizaron con un dispositivo con cámara por toda la planta y desde distintas áreas del Ministerio los técnicos indicaban qué necesitaban observar, a los fines de constatar lo detallado en toda la documentación presentada previamente.
De esta manera, se facilitan procedimientos y se da continuidad al procedimiento legal y administrativo para habilitar la planta, sin que la coyuntura que nos toca transitar constituya una limitante en el marco de las medidas de prevención por Covid-19.