Fabio Oviedo, secretario general del gremio de la carne en Río Cuarto, destacó que los acuerdos que firmaron el año pasado y este 2023, son semestrales, porque la inflación no permite planificar nada a largo plazo. «Para el período 2022/2023 cerramos en carnes blancas a un aumento del 105% y en carnes rojas al 107% y en estos próximos días vamos a cerrar el primer semestre de 2023 por un 48% lo que nos permite estar un par de puntos por encima de la inflación» explicó Oviedo. El incremento se aplicará en 4 tramos: Abril 13%, Junio 10 %, Julio 12 % y Septiembre 13 %. Por otra parte destacó que «el salario de los trabajadores es lo que menos influye en el aumento del costo de la carne».
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