El presente informe tiene como objetivo proporcionar una visión general de la evolución de la Canasta Básica Alimentaria en la ciudad de Río Cuarto durante el mes de enero de 2024. La Canasta Básica Alimentaria es un indicador crucial que refleja el costo mínimo necesario para que una persona y/o familia adquiera alimentos esenciales y mantenga un nivel de vida digno.
Valor de la Canasta Básica Alimentaria por persona
Al finalizar el mes de Enero de 2024, el valor de la Canasta Básica Alimentaria en la ciudad de Río Cuarto se ubica en $116.226,69. Este valor representa un aumento del 7,87% comparado al mes de diciembre. Ahora, si tomamos un promedio de los incrementos por productos, nos da un 17,63% de aumento promedio, lo cual muestra claramente que los productos que más subieron, no son los que más impactan en el valor de la CBA. Este incremento refleja la presión constante sobre los precios de los alimentos y su impacto en el presupuesto de las familias, más aun teniendo en cuenta que el incremento durante el mes de diciembre había sido del 27,05 %.
Composición de la Canasta Básica Alimentaria Familiar
La Canasta Básica Alimentaria Familiar (CBAF) es un indicador que refleja el costo de los alimentos esenciales para una familia tipo. En este sentido, la CBAF en Río Cuarto se estableció en $359,140.47
durante el mes de Enero de 2024. Esta cifra se calcula teniendo en cuenta la composición de una familia promedio, que consta de:
- Un varón de 35 años.
- Una mujer de 31 años.
- Un hijo de 6 años.
- Una hija de 8 años.
La CBAF se basa en las necesidades de alimentación y nutrición de esta familia y toma en consideración las variaciones de precios de los alimentos en el mercado local.
Los alimentos representan una parte significativa del gasto de los hogares en Río Cuarto. Durante el mes de Noviembre, se observó un aumento mayor en los precios de productos como:
- Galletitas de agua (71,07%)
- Legumbres secas (48,51%)
- Arroz (46,37%)
- Bebidas alcohólicas (46,10%)
Esto ha ejercido una presión adicional sobre los presupuestos familiares, especialmente para aquellos con ingresos limitados.
Por su parte, el café y la sal, que eran productos que habían subido mucho en meses anteriores, en este mes tuvieron caídas entre el 5 y 10%, lo cual contribuyo a que la canasta alimentaria no se disparara aún más.
Comparación con el salario mínimo, vital y móvil
El salario mínimo tuvo su último aumento el 1° de diciembre del año 2023 y en este momento se encuentra en negociaciones. Por este motivo, se incrementa el porcentaje que surge de comparar la CBA individual con el SMVM que es de 156.000 pesos, según datos
oficiales. Entonces, comparando el SMVM, con la canasta básica individual, esta abarca un 74,51% del total. Sumándole a eso otros costos de la CB y de alquileres, podemos tomar nota de una situación muy preocupante.
Conclusiones
El análisis de la canasta básica alimentaria revela una tendencia de aumento en su costo en los últimos años. Sin embargo, por primera vez desde que realizamos este relevamiento, podemos notar una desaceleración de la inflación. Muchas pueden ser las causas de que esto ocurra, pero sin dudas sigue siendo un fenómeno que representa un desafío urgente que requiere una atención inmediata por parte de las nuevas autoridades gubernamentales y la sociedad en su conjunto. El acceso a una alimentación adecuada es un derecho fundamental, y es esencial abordar esta situación para garantizar la calidad de vida de la población. La estabilidad de los precios de los alimentos es un componente crucial para el bienestar de la sociedad, y es necesario implementar políticas efectivas que mitiguen este problema y al mismo tiempo, generen seguridad alimentaria para todos.
Metodología
Para llevar a cabo este informe, se ha utilizado una metodología que incluye la recopilación de datos sobre los precios de una serie de productos, determinados por la lista que compone la canasta básica alimentaria publicada por INDEC. Los datos se obtuvieron a través de encuestas en línea, visitas a establecimientos comerciales y tiendas de supermercados online.
*Variación por rubro
| Tipo de producto | Rubro | Promedio de variación |
| Pan | Almacén | 21,37% |
| Galletitas de agua | ||
| Galletitas dulces | ||
| Arroz | ||
| Harina de trigo | ||
| Otras harinas (maíz) | ||
| Fideos | ||
| Manteca | ||
| Aceite | ||
| Bebidas no alcohólicas | ||
| Bebidas alcohólicas | ||
| Vinagre | ||
| Condimentos | ||
| Sal fina | ||
| Café | ||
| Yerba | ||
| Dulces | ||
| Azúcar | ||
| Carnes | Carnes | 9,52% |
| Menudencias | ||
| Fiambres | ||
| Leche | Lácteos | 10,78% |
| Queso | ||
| Yogur | ||
| Hortalizas | Verduras, frutas y huevos | 13,91% |
| Papa | ||
| Batata | ||
| Frutas | ||
| Huevos | ||
| Legumbres secas |
Río Cuarto, 01/02/2024
